Brachetto d’Acqui D.O.C.G
€ 14,95
Op voorraad
Beschrijving
Brachetto d’Acqui is een zoete, fruitige enigszins sprankelende wijn. Heerlijk als aperitief- of dessertwijn
100% Brachetto
Deze wijn combineert fantastisch met vers fruit en ijs zoals sorbet met fruit, aardbeien, bessen en/of frambozen. Of serveer het bij heerlijke frozen fruittaartjes.
12 – 14 °C
Robijnrood van kleur met roze accenten, het bouquet is karakteristiek en aromatisch, met sterke tonen van aardbei, roos en muskus. De smaak is zoet, zacht en sprankelend. Hij sluit af met een lichte tannine die het geheel in balans brengt.
5
De druiven worden handmatig geoogst en in kratten van 20 kg geladen. Eenmaal in de kelder worden ze ontsteeld en zacht geperst. De temperatuurgecontroleerde maceratie duurt 36-48 uur en er vindt een gedeeltelijke alcoholische gisting plaats tot een alcoholpercentage van 5-7% is bereikt. Dit wordt gevolgd door microfiltratie, stabilisatie en botteling.
