Barbera del Monferrato DOC Vigéin 75cl
€ 10,75
Toegankelijke, frisse Barbera een heerlijke tafelwijn
Op voorraad
Beschrijving
De Barbera del Monferrato DOC vertegenwoordigt de meest toegankelijk te drinken Barbera. De kleur is diep robijnrood en de geuren van kleine rode vruchten en het smaakpalet wordt versterkt door een lichte levendigheid wat deze wijn vrolijk en uitnodigend maakt.
Type: Barbera del Monferrato DOC Vigéin
100% Barbera
Door de hoge zuren en de lage tannine is Barbera multi-inzetbaar in de keuken. Vettige gerechten doen het goed bij wijnen met een hoge zuurgraad; denk bijvoorbeeld aan gegrild rood vlees. Maar ook een risotto met paddenstoelen en truffels past goed bij een glas Barbera. Ook een pizza kan heerlijk combineren.
16 – 18 °C.
Toegankelijke tafelwijn. Vigéin wordt gekenmerkt door de hoge zuren en de lage tannine en is sprankelend van smaak en inhoud.
15
Vinificatie: na selectie in de wijngaard worden de druiven geoogst en naar de kelder gebracht, waar ze worden ontsteeld en zacht gekneusd. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26-28°C. De duur van de maceratie varieert afhankelijk van het oogstjaar en duurt tussen de vijf en zeven dagen. Gedurende deze tijd wordt de most meerdere keren overgepompt met toenemende frequentie en duur. Maceratie wordt gevolgd door rekken en malolactische fermentatie in staal. Na enkele maanden rijping wordt de wijn gebotteld en vanaf december te koop aangeboden.
Extra informatie
Gewicht | 1,1 kg |
---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.