Cardorosso 75cl

Beschrijving

Cardorosso is een heerlijke wijn van de Sangiovese druif met een aroma van kersen, hout en de wijsheid van tijd. Een heerlijke wijn bij wild, pasta al forno en gegrild vlees.

DOC Colli Pesaresi Sangiovese

85% Sangiovese, 15% Alicante

Cardorosso combineert fantastisch met wild, pasta al forno, gegrild vlees, tagliatella, gezouten varkensvlees en oude kaas.

18 – 20 °C.

Rood robijn. Volumineuze en goed gestructureerde wijn met prikkelende tannines en complexe geuren zoals zwarte kersen, koffie en zoete specerijen. Zeer goede en volle afdronk.

13,5

Vinificatie: druivenselectie op sorteertafel, stengelverwijdering en gisting op grote houten vaten (Franse eik) met temperatuur regeling, geselecteerde gisten en een maceratieperiode van 20 tot 25 dagen. 50% in stalen tanks en 50% in houten vaten gedurende ten minste twaalf maanden daarna nog een rijping van 12 maanden in de fles.