Metodo Classico *36 Pas Dosé 75cl

Beschrijving

Metodo Classico *36 Pas Dosé is een heerlijke frisse spumante die de sfeer van een zomer in De Marken fantastisch weergeeft. De Sangiovese druif vormt de basis van deze overtuigende extra droge bruisende wijn. Heerlijk als aperitief. Sprankelende mousserende extra droge wijn.

Jaar: 2016

Type: IGT Marche

100% Sangiovese

Een perfect aperitief. Het complimenteert vele lichte gerechten,  zoals vis, groenten en pasta’s met lichte sauzen.

 8 – 10 °C.

Zeer lichte kleur met lichte groene tinten. Een zeer verfijnde en intense perlage. Elegante en harmonische geur van witte bloemen en rode rozen. Een zeer fruitig aroma gebaseerd op appel en aardbei. De smaak is droog, fris en zacht. Een zeer vasthoudend nasmaak. Het is een 36 maanden oude wijn maar heeft een jeugdig en complex aroma dat geen suiker nodig heeft om je te overtuigen. Met zijn frisse en scherpe smaak die doet denken aan zeezout, citrusvruchten en aromatische kruiden, is het de perfecte mousserende wijn om een ​​uitgebreid gerecht te verfraaien.

 12

Vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd.  Zoals de naam van deze spumante al doet vermoeden wordt deze geproduceerd op de van de champagne bekende wijze ‘Guyot’.

Prise de Mousse: de eerste fermantatie vindt plaats in stalen tanks. Na 6 maanden ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles met de Gyot wijze deze periode duurt 36 maanden.