Le Fratte 75cl

Beschrijving

Le Fratte is een heerlijke frisse en fruitige witte wijn. Heerlijk tijdens zomerse tuinfeesten of bij een etentje.

Jaar: 2019

Appellation: Denominazione di Origine Controllata (DOC) Bianchello del Metauro

100% Bianchello

Le Fratte laat zich uitstekend combineren met vis, kip, soepen, pasta’s en rijstgerechten met zachte kruiden.

13 – 15 °C.

De eerste smaak van Le Fratte is zacht daarna komen verfrissende bloemen en fruit elementen naar boven. De geur doet ook denken aan vers fruit of lente bloemen.

13

Productieproces: De wijnbereiding start met het schoonmaken van het druivensap. Het fermentatieproces wordt gecontroleerd op een zeer lage temperatuur (13 °C) met geselecteerde gisten die de concentratie van de primaire en secundaire aroma’s verhogen. Ongeveer 30% van het product wordt behandeld met criomaceration van de schillen gedurende 8 tot 10 uur. Het hele proces bestaat onder gecontroleerde atmosfeer (geen zuurstof) om te voorkomen dat er oxidatie van de aroma’s plaatsvindt. De rijping vindt plaats gedurende 6 maanden in stalen tanks en 2 maanden in de fles.