Chardonnay Ca’ Santa 75cl

Beschrijving

Diep strogeel van kleur, de neus onthult tonen van tropisch fruit zoals grapefruit, ananas en papaya, gecombineerd met zoete hints van vanille. De smaak is vol, rijk en romig.

Type: Piemonte DOC

 100% Chardonnay

Deze frisse rijke en aromatische chardonnay is dol op vette, romige en rijke gerechten. Vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip, gevogelte, varkensvlees, kreeft en een heleboel kaassoorten.

 8 – 10 °C.

 Volwassen wijn. Diep strogeel van kleur, de neus onthult tonen van tropisch fruit zoals grapefruit, ananas en papaya, gecombineerd met zoete hints van vanille. De smaak is vol, rijk en romig.

 12,5

Vinificatie: de druiven worden iets later geplukt, geselecteerd en handmatig geoogst. Bij aankomst in de kelder worden de druiven geperst voor maceratie op lage temperatuur. Dit duurt ongeveer 12 uur, gevolgd door rekken, decanteren en alcoholische gisting. 30% fermenteert in nieuwe vaten (tonneaux). De wijn rijpt “sur lie” acht maanden. Het wordt gebotteld en vrijgegeven voor de verkoop vanaf het voorjaar na de oogst.